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SHIMOMURA -GYU

下村牛とは

定義

dsn
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01
出荷団体が「下村畜産G」「シモチク出荷組合」かつ、有限会社下村畜産・株式会社下村畜産食肉が認定したもの
02
月齢が24か月以上の黒毛和種である
03
（公社）日本食肉格付協会による格付において肉質等級が４等級以上のもの（又は有限会社下村畜産・株式会社下村畜産食肉が同等のものと認めたもの）

※「下村牛」と認定した場合には、下村牛認定書を交付する。認定書には、生産者住所・氏名、個体識別番号、認定日（or市場開催日）、取扱市場を明記する。認定書の無いものは、下村牛と認めない。

下村牛認定証画像
下村牛イメージ
和牛オリンピック1等賞。愛知県知事賞9連覇。グルタミン酸含有率30倍。繁殖から肥育、そしてお客様にお届けするまで、一貫生産。血統の見極めと牛の健康状態の繊細なる管理、そして独自の配合飼料によって最高品質の黒毛和牛を作り出しています。限りない愛情とたくさんの手間暇を加え、一頭一頭自社牧場で大切に育て上げた安心・安全のブランド牛「下村牛」です。旨みの強い「下村牛」の味をどうぞ、ご堪能ください。