深いうま味と余韻を生む、グルタミン酸の豊富さ
グルタミン酸は、肉本来の「うま味」を形づくる重要な成分です。 含有量が多いほど、口に入れた瞬間の美味しさだけでなく、噛むほどに広がるコクと、後味の余韻が長く続きます。
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一貫管理で実現する「信頼と品質」 Trust and quality
下村牛は、繁殖から肥育、そして出荷に至るまで、すべて自社で一貫管理された黒毛和牛です。
血統の見極め、健康管理、独自配合飼料による飼育── ひとつひとつ丁寧に育て上げることで、安定した品質と安全性を確保しています。
この体制があるからこそ、バイヤーさまや飲食店・商社さまの多様なニーズにも柔軟に対応可能です。
和牛比較で証明される、
“下村牛”の本当の価値。
Value
高水準を安定して実現する、A5等級比率80%
肉質のばらつきが少なく、仕入れ時のリスクを抑えられるため、 安定した品質を求める卸売業者・小売店・飲食事業者の皆さまから高い信頼を得ています。
安心して選ばれる理由があります Reason
自社一貫管理による高水準のBMS平均値と肉質の均一化
枝肉重量平均500 kg以上、安定した供給体制
生産〜出荷まで自社で管理することでコストバランスに優れる
ハラル認証取得済みで、輸出対応可能
トレーサビリティ、血統管理、一貫生産による品質保証体制あり
Halal certification ハラル認証の対応
世界中の人々に、同じ美味しさと安心を届けたい。 その想いから「下村牛」は、ハラル対応した輸出を実現しています。 イスラムの教えに基づき、清潔さと誠実さを大切にした生産管理を徹底。 UAEやマレーシア、インドネシアをはじめ、多くの国々で 「安心して食べられる日本の和牛」として支持をいただいています。
お問い合わせ・ご相談はこちら Contact
国内外のバイヤー・飲食店・パートナー企業の皆さまへ。 下村牛の取扱いや輸出、卸販売、取引に関するご相談を随時受け付けております。 ブランドや品質、仕入れ条件など、お気軽にお問い合わせください。
下村牛とは Shimomuragyu
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直営店で下村牛を
食べていただいた実際の声
Voice
40代｜男性
外観からは、高級焼肉ぽいのですが近所の焼肉店よりリーズナブルで赤身が美味しかったです。レバーが旨い店は、牛がいいってことですね。
50代｜男性
いつも利用させていただいています。お肉の質は格別です。
最近は焼肉といえば下村牛さんと決めています。一枚一枚のお肉の厚みやサシの入り方が段違い。たくさん食べるよりも「本当に美味しいお肉をじっくり味わいたい」という時には、これ以上ないお店です。
結局、質の良いお肉は満足感が高いので、お腹も心もいっぱいになります。落ち着いて食事を楽しみたい方にぜひおすすめしたいです。
20代｜女性
下村牛を一度食べてみたかったので行って来ました。お店の空間が広くオシャレな作りでした。特選日替わり定食を食べました。
程よい脂身と柔らかい食感で大変美味しかったです。
30代｜女性
応援しているプロバスケチーム、シーホース三河を切っ掛けに知りました。A5ランクの和牛はどれも柔らかく、口に入れれば牛肉の旨味だけを残して溶けてしまいます。
お店の雰囲気も明るく素敵で、家族連れやカップル、友人同士など様々なシーンでの利用に合うと思います。またお手洗いの清潔さと清掃の行き届きかたには、上の方の拘りを感じました。個人的な経験則ですが、御手洗いが綺麗な焼肉店で美味しくないお店はありません。
40代｜女性
久しぶり家族を１６人連れて、ランチを食べに行ってきました。味、ボリューム、からのコスパはかなりがんばって努力している。
接客もサ−ビスも良く、ランチは種類も多く楽しめるので推すすめします。
60代｜女性
店内もきれい。スタッフも感じがよい。帰りにいつもお肉を買って帰ります。安い、美味しい。満足です。
よくあるご質問 Faq
輸出対応国を教えてください。
A 主に東南アジア・中東を中心に、タイ、ベトナム、マカオなどへの輸出実績があります。 その他の地域への輸出も可能ですので、お気軽にご相談ください。
ハラル対応は可能ですか？
A はい、可能です。マレーシアやインドネシアをはじめ、中東地域などへのハラル対応実績がございます。 対応について詳しくはお問い合わせください。
支払い方法を教えてください。
A 日本円での全額前払いとなっております。